JC Mackintosh

JC Mackintosh es la unica pesqueria en Espana y la tercera en el mundo en obtener el prestigioso certificado MSC de pesca sostenible. Nos especializamos en atun rojo salvaje de Tarifa, ofreciendo atun fresco durante todo el ano. Como artesanos del atun rojo, rechazamos la pesca industrial y utilizamos una tecnica exclusiva denominada "Los 5 Pasos Mackintosh" para garantizar la maxima calidad:

1. Captura sin estres.
2. Sacrificio Ike Jime.
3. Desangrado total.
4. Eviscerado inmediato.
5. Enfriamiento controlado.

Cada paso se realiza manualmente a bordo, inmediatamente despues de la captura, para asegurar el mejor sabor, color y textura del atun rojo. Visitanos en Tarifa y descubre la diferencia de un producto sostenible y de alta calidad